G e s u n  d e    J a u s e

Die Schülerinnen  der 4. Klasse haben mit OLf.WE Waltraud Rainer die  „Powerjause für die Pause“  am 6.November 2009  vorbereitet.

Gemüsetoast

25 dag gekochtes Gemüse (wie Karotten, Kohlrabi, Mais..)

15 dag geriebener Goudakäse

1 Stück feingeschnittener Lauch

½ Becher Rahm

Kräutersalz, Pfeffer, frische Kräuter

Gemüse nach dem Kochen überkühlen und anschl. mit  den übrigen Zutaten vermsichen. Auf Toastbrote ( Vollkorn ) verteilen und bei 180° überbacken.

Brote mit pikantem Käseaufstrich

20 dag geriebener Gouda- oder Emmentalerkäse

10 dag geriebener, säuerlicher Apfel

1 P. Topfen, 3 EL Joghurt, 1-2 EL Magermayonnaise, 1 TL Kren, ½ TL Senf, Salz

Alle Zutaten vermsichen und mit Salz abschmecken.

Vitaminbrötchen

Vollkornbaguette in 10 cm – Stücke schneiden, in die  Hälfte teilen. Auf den Bodenteil 1 Scheibe Goudakäse, 1 gewaschenes Salatblatt, 1 EL Joghurt-Dip-Soße,1 Tomaten- und 1 Eischeibe daraufgeben  und mit gehacktem  Jungzwiebel bestreuen. Mit dem 2. Baguetteteil abdecken.

Joghurt-Dip-Soße:

½ Becher Joghurt mit ca. 2 EL Topfen glattrühren, 2-3 Knoblauchzehen hineinpressen und mit Kräuterssalz abschmecken.

Apfelcreme

1 P. Topfen

1 großer Becher Joghurt

Saft einer Zitrone

3 – 4 geriebene Äpfel (ca. ½ kg)

Honig, Zucker, Zimt nach Geschmack

Alle Zutaten verrühren, in Gläser füllen, mit gehackten Nüssen und einer Apfelspalte garnieren.