G e s u n  d e    J a u s e
Die Schülerinnen  der 4 b, 3b, 4a Klasse haben mit OLf.WE Waltraud Rainer die  „Powerjause für die Pause“  am 26. Februar 2009  vorbereitet.
Gemüsestangen ( Gemüse – Croissants ) Teig: 25 dag Magertopfen 75ml neutrales Öl 175ml Milch 1 TL Salz 25 dag Vollkornmehl 25 dag weißes Mehl 1 P. Backpulver Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer ( Knethaken ) glattrühren. Fülle: ½ Zwiebel, 1 Stück lauch fein schneiden 4-5 Karotten und ein Stück Sellerie grob reiben In wenig Butter die Zutaten kurz andünsten, würzen mit Kräutersalz, Pfeffer, gehackten Kräutern. Nach dem Erkalten mit 1-2 EL Creme fraiche und ca. 10 dag geribenem Käse vermischen. Teig in 3 Teile aufteilen – jede Hälfte zu einem Kreis ausrollen und in acht Teile schneiden. Auf jedes Dreieck etwas Fülle aufstreichen und aufrollen. Mit Milch bestreichen oder mit Käse bstreuen. Bei 180° goldgelb backen.
Grünkernaufstrich 20 dag Grünkern ( grob geschrotet ) in ca. ½ Liter Gemüsebrühe aufkochen, ausdünsten und auskühlen lassen. Mit 25 dag Topfen und einem ½ Becher Sauerrahm verrühren.Würzen mit ½ Stück feingeschnittener Zwiebel, 1gepressten Knoblauchzehe, Salz, Senf, Pfeffer und Kräuter. Nach Wunsch könnenauch feingeschnitte Paprikaschoten, 1 Essiggurke oder 1 Stück Lauch eingemengt werden.	Thunfisch-Aufstrich 10 dag Gervais 1-2 EL Sauerrahm 20 dag abgetropften, zerdrückten thunfisch 2 hartgekochte Eier fein gehackt 1 Gewürzgurke fein gehackt ½ Zwiebel fein gehackt Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Fruchtjoghurt 1 – 2 Becher Naturjoghurt mit etwas Zitronensaft und Honig ( oder Zucker) glattrühren. Reife Früchte der Saison ( z.B. Erdbeeren, Marillen, Kirschen, Äpfel, Weintrauben…) gut waschen und zerkleinern (schneiden, reiben oder mit dem Stabmixer pürieren – je nach Fruchtart) und in das verarbeitete Johurt einmengen. mit Fruchtstücken verzieren.